Banketbakkersroom is een veelgebruikte bakvulling en is vanwege de goede stijfheid en uitstekende bakvastheid niet vervangbaar door andere sauzen.

Laten we eerst de ingrediënten van een merksaus met een groot marktaandeel analyseren:

Laag polymaltose (zoet), water, suiker (zoet), wei-eiwit, weipoeder, volle melkpoeder, melkwierook en zijdezachte smaak), johannesbroodpitmeel (verdikking), enkelvoudig lipide (emulgator), kaliumsorbaat (conserveermiddel) , bèta-caroteen (pigment), citroenzuur (smaak), olie (zijdezacht gehemelte), hydroxypropylzetmeelfosfaatester (verdikking). Hieruit kunnen we zien dat de custardroom, een saus, een emulsiesysteem is met een hoog water-, hoog-eiwit- en zetmeelverdikt emulsiesysteem.

Naast kaliumsorbaat is er geen andere antibacteriële en corrosiewerende formule in het hele productsysteem. Bovendien is het product zelf ook een hoogwater- en eiwitsysteem, waardoor het product bijzonder belangrijk is voor sterilisatie en anticorrosie. Sterilisatie op hoge temperatuur is essentieel in het verwerkingsproces, om de blootstelling aan het proces zoveel mogelijk te verminderen en bacteriën na sterilisatie te voorkomen. Koeling op lage temperatuur is ook essentieel tijdens het transport en de opslag. Houd er rekening mee dat: de sterilisatietijd bij hoge temperaturen niet te lang mag zijn om verkleuring van het product te voorkomen.

Saladedressings en custardroom worden veel gebruikt in de bakindustrie en worden vaak vergeleken door fabrikanten. Van het productsysteem: custardroom behoort tot het zetmeelgelatinisatiesysteem en custardroom behoort tot het olie-water-emulgatiesysteem. Vanwege de zure omgeving heeft het saladedressingsysteem zelf een zekere antibacteriële werking. vla crème kan alleen aandacht besteden aan sterilisatie en late koude opslag tijdens het productieproces, het systeem zelf heeft geen antibacterieel vermogen.

Tijdens het verstijfselingsproces vormt zetmeel gemakkelijk een kooksfilm op het warmtewisselaaroppervlak, wat niet alleen de warmteoverdracht beïnvloedt, maar ook de kwaliteit van het product. Schrapen en roeren zijn dus bijzonder belangrijk voor de productie van custardroom. Gezien de kwaliteit van de materiaalsterilisatie en de microbiële controle raden wij het gebruik van een continu zetmeelgelatinisatiesysteem aan. De geconfigureerde slurry, onder druk van de transportpomp door de continue verwarmingswisselaar, onderhoudsbuis op hoge temperatuur, koelwarmtewisselaar, continu procesefficiënte zetmeelgelatinisatie- en sterilisatieproces.

De schraperwarmtewisselaar geproduceerd door Hebei Shipu heeft de volgende kenmerken:
1. Warmtewisselingsapparatuur in overeenstemming met de normen voor voedselhygiëne.
2. Hoge warmteoverdrachtsprestaties, zijn drie tot vier keer de prestaties van andere warmtewisselaars, meer homogene emulgering.
3. Compacte structuur en breed toepassingsbereik; Vooral geschikt voor hoge viscositeit, gemakkelijke kristallisatie of eenvoudig te produceren cokesfilm, die deeltjes en andere materialen bevat.
4. Handige reiniging, bespaar schoonmaaktijd, verbeter de werkefficiëntie. Algemene warmtewisselingsapparatuur in het werk na een periode van tijd om tijd te besteden aan het reinigen van het warmtewisselingsoppervlak, en de schraperwarmtewisselaar met zijn unieke schraperontwerp, met behulp van schraperbeweging, kan het warmteoverdrachtsoppervlak tijdig reinigen, de hitte versnellen uitwisselingsprestaties, om de problemen op te lossen die zich gedurende vele jaren in de warmtewisselaarindustrie hebben opgehoopt.
5. Goede afdichtingsprestaties, gebruik van mechanische afdichting in overeenstemming met gezondheidsnormen, langere levensduur.
Dit product wordt gebruikt voor het assembleren van een continu stersausproductiesysteem, een stabiel product en een hoge productie-efficiëntie.
Hebei Shipu kan een volledige set machines voor het maken van banketbakkersroom, een bakvetmachine, een margarinemachine en een groentegheemachine leveren.