Schraperwarmtewisselaar wordt veel gebruikt in de fruitverwerking. Het is een efficiënte warmtewisselingsapparatuur, die vaak wordt gebruikt in de fruitverwerkingstechnologie, zoals de sapproductielijn, de jamproductielijn en de concentratie van groenten en fruit. Hieronder volgen enkele toepassingsscenario's van schraperwarmtewisselaars in de fruitverwerking:

Verwarming en koeling van sap: Schraperwarmtewisselaars kunnen worden gebruikt voor het verwarmen en koelen van sap. In de sapproductielijn moet vers fruit na het reinigen, pletten en persen worden verwarmd, gesteriliseerd of gekoeld, vers gehouden. Warmtewisselaar door de stroom heet medium (zoals stoom of koud water) en de warmte-uitwisseling van het sap voltooien snel het verwarmings- of koelproces om de kwaliteit en veiligheid van het sap te garanderen.

Jamproductie: Bij de productie van jam worden schraperwarmtewisselaars gebruikt voor het koken en afkoelen van jam. De schraperwarmtewisselaar kan het vocht in de jam snel verwarmen om te verdampen, de productie-efficiëntie verbeteren en de jam snel afkoelen door het koelproces om de smaak en textuur te behouden.

Concentratie van groenten en fruit: Bij het concentratieproces van groenten en fruit wordt de schraperwarmtewisselaar gebruikt om het water in de geconcentreerde vloeistof te verdampen. Het kan in contact komen met het thermische medium om een ​​efficiënt warmteoverdrachtsoppervlak te bieden en de verdamping van water te versnellen, om zo het doel van de concentratie van groenten en fruit te bereiken.

De belangrijkste voordelen van de schraperwarmtewisselaar zijn een hoge warmteoverdrachtsefficiëntie, energiebesparing, kleine voetafdruk enzovoort. In het fruitverwerkingsproces kan het de verwarmings-, koel- en concentratieprocessen snel voltooien, de productie-efficiëntie verbeteren, de productkwaliteit behouden en het energieverbruik verminderen. Daarom wordt de schraperwarmtewisselaar veel gebruikt in de fruitverwerkende industrie.